27 Diciembre 2007
Tortilla de patatas sin huevo
Escrito por Bender en la categoría de: Vegetariana .

Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 25 minutos
Ingredientes para 2 personas:
- 1 kg de patatas
- 10 cucharadas de aceite
- 1 cucharita de ajo preparado
- 1 pellizco de pimienta
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de leche
- Sal
Preparación:
- Pelar y cortar las patatas en cuartos.
- Picamos cada cuarto de patata en láminas medianas (ni muy finas ni muy gruesas).
- Las lavamos con abundante agua en un escurridor para eliminar el gluten y evitar que se peguen.
- Una vez escurridas, las sazonamos bien.
- Preparamos la sartén a fuego flojo y echamos el aceite.
- Freímos las patatas y las tapamos, removiendo de vez en cuando.
- Cuando la patata se empiece a dorar, añadiremos la harina y el ajo, sofriéndolo un poco. Luego añadiremos la leche, la pimienta y sal a nuestro gusto.
- Bajamos a fuego flojo para terminar de hacer la tortilla por las dos caras.- Dejar dorar una cara de la tortilla y con la ayuda de un plato, damos la vuelta y terminamos de dorar la otra cara.
- Una vez hecha, la servimos en un plato.
Notas
- Se puede suprimir el ajo preparado.
- También podemos añadir cebolla y la tortilla nos quedará más jugosa. Calcular una cebolla por cada kilo de patata que empleemos. Para cocinarla, la freiremos junto con la patata.
- A la tortilla española le acompaña muy bien el ali-oli o el pan tostado con ali-oli.
- Sirve de guarnición para recetas de carne y pescado, que posteriormente veréis en estas páginas.

5 comentarios escritos...
alicia ha dicho:
9 Julio 2008 at 7:19 pm.
hola sabes que tu en la serie eres un poco tonto pero tu puedes cambiar asique te doi suerte para que no te llamen tente toda la jente suerte
jalapa ha dicho:
24 Julio 2008 at 2:50 am.
hola, llegue aqui no se como, pero estoy aqui, casualmente ayer prepare una toritlla sin huevos, pero es diferente, a esta que seguro tambien estara buenisima
saludos


















