Recetas y juegos de cocina. Menus de comida fácil, rápida o tradicional

Tarta de fruta facil

Juegos de cocina y pasteleria, Juegos de cocinar / 8 de agosto del 2008

tarta-de-fruta-

Ingredientes para 6 porciones:

- Piña, naranja, fresa, kiwi, etc la fruta que elijamos, las cantidades a nuestro gusto también.
- Un bote de leche condensada o evaporada.
- Dos paquetes de gelatina del sabor de la fruta que vayamos a preparar.
- Un vaso de azúcar (y un poco mas para acaramelar el molde).
- Un vaso del zumo de la fruta elegida.
- Un vaso de agua.

Preparación

Con dos o tres cucharadas de azúcar poner al fuego el molde y lo caramelizarlo. Antes de que se enfrié del todo se coloca sobe el la fruta. Si es piña las rodajas concéntricas, igual que si es naranja , kiwi o las frutas que hayamos elegido.

En un cazo al fuego se ponemos un vaso del zumo de la fruta que usemos y el vaso de agua. (También se pueden mezclar sabores). Los dos paquetes de la gelatina y el vaso de azúcar. Si no se desea tan dulce, se le pone solo medio vaso, pues las gelatinas ya llevan azúcar. Solo lo tendréis en el fuego el tiempo necesario para disolver bien el azúcar y las gelatinas. Luego lo reservaremos.

Con la varita de montar claras se bate bien la leche evaporada hasta que adquiera el doble de su volumen. Mientras se habrá enfriado la mezcla de fruta y gelatina, con cuidado se añade la crema de leche al preparado anterior, y todo junto se vierte sobre el molde caramelizado guardándolo dos horas como mínimo de nevera.

Cuando haya cuajado ya se puede des moldear y decorar a nuestro gusto. La tarta además de deliciosa tiene una presencia espectacular, y como veréis es facililla.

Aprende jugando a hacer la tarta o pastel de fruta.

Pincha con la flecha del ratón las cantidades que te diga el juego;