30 Mayo 2008
Solomillos de ternera con patatas a la provenzal
Escrito por Bender en la categoría de: Carnes y aves .
Dificultad: Media
Tiempo medio de preparación: 25 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 4 solomillos de ternera de 150 gr. cada uno
- 4 patatas medianas
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de mostaza
- Pimienta y sal
Preparación:
- Pelamos las patatas. Las troceamos a cuadros grandes y las cocemos en agua con la hoja de laurel y sal. Luego las escurrimos.
- Calentamos el aceite y freímos el diente de ajo. Retiramos el ajo cuando esté dorado. Agregamos las patatas y las salteamos en ese aceite hasta que estén ligeramente doradas. Espolvoreamos con el perejil picado, y las tapamos y dejamos retiradas.
- Salpimentamos y asamos los solomillos de ternera sobre una plancha caliente durante unos 4 minutos (o a nuestro gusto) por cada lado. Luego untamos con la mostaza.
- Servimos enseguida acompañados de las patatas a la provenzal.
Datos nutricionales del solomillo de ternera:
- Calorías: 103 Kcalorías/100 gr
- Proteínas: 20 gr/100 gr
- Grasas: 2.5 gr/100 gr
- Hidratos de Carbono : 0 gr/100 gr
- Índice glucémico (IG) : 0
BELEN:quiero invitar a todos los que vean este mensaje a visitar mi blog….. http://www.gastronomiasinsecretos.blogspot.com. soy belén de argentina
Un comentario escritos...
BELEN ha dicho:
3 Junio 2008 at 1:48 am.
quiero invitar a todos los que vean este mensaje a visitar mi blog….. http://www.gastronomiasinsecretos.blogspot.com. soy belén de argentina
