22 Agosto 2008
Sándwich más alto del mundo
Escrito por Bender en la categoría de: Juegos de cocinar y restaurante .
El sándwich (del inglés sandwich), sánguche o emparedado es una comida, a modo de tentempié o aperitivo, que suele consistir en un trozo de pan abierto en dos mitades (o dos rebanadas de pan), entre las cuales se coloca una o más capas de alimentos tales como carne, queso, verduras u otros, a veces con condimentos, salsas u otros acompañantes.
Historia.
El sándwich recibe su nombre de John Montagu IV, conde de Sandwich (1718-1792), un aristócrata del siglo XVIII, aunque es muy poco probable que fuera inventado por él. Se dice de éste que le gustaba comer de esta forma porque así podía apostar sin ensuciarse los dedos. Pese al propósito original del conde de Sandwich de comer con una sola mano, hoy en día ciertos tipos de sándwich se deben comer con cubiertos o con ambas manos. En algunos países es norma usar siempre cubiertos para comerlos.
En Aquisgrán se cuenta la historia de que el sándwich se inventó allí: participaba el Conde de Sándwich en las negociaciones de la Paz de Aquisgrán, en la delegación que representaba a la Emperatriz María Teresa. Pero su pasión por las cartas le llevaba a descuidar las comidas, lo que llegó a preocupar a sus criados, quienes empezaron a prepararle un alimento que pudiera comer sin dejar de jugar a las cartas. Sea o no cierto, en el Ayuntamiento de aquella ciudad alemana cuelga un retrato del Conde de Sandwich.
Dos siglos después, el undécimo conde, John Montagu, descendiente del IV conde de Sándwich, vio en el nombre de sándwich y en el legado de su antepasado la oportunidad de sacarle provecho y fue así que en el año 2000 abrió una empresa en Londres, con el nombre de The Earl of Sandwich, que espera convertir en cadena internacional.
Denominación en países hispanoparlantes.
En idioma castellano es común la forma inglesa sándwich o adaptaciones de esta palabra. Por ejemplo, sánduche (en Ecuador y Colombia), sánguche (en el Perú, Argentina y otros países) e incluso sangüiche. También se usa mucho la palabra emparedado.
* En Argentina y Uruguay existen diferentes variedades de esta forma de alimento siendo común el consumo diario de sánguches. Tanto sánguche de miga, realizados con el interior del pan fabricado especialmente para este fin, untados con una pequeña capa de mayonesa y con dos capas o una de fiambre, en su version fria o como Tostado de Jamón y Queso en su version caliente, tambien llamado en el interior, Carlitos. Éstos y los chivitos así como los de milanesa o los de chorizo (llamados choripán) son comidas muy comunes en Uruguay y Argentina.
* En Bolivia el término sándwich es usado para denominar a una pieza de pan cortada que lleva en su interior huevo frito y ensalada, a veces sin ésta.
* En Chile es muy común el consumo de sándwiches, los cuales tienen nombres muy particulares como Barros Jarpa (jamón y queso caliente derretido), la versión fría se llama Aliado; Barros Luco (lomo de vacuno y queso caliente derretido), que lleva este nombre en honor a Ramón Barros Luco, que tenía la costumbre de pedirlo. En la preparación de los sándwiches suele usarse pan de molde, o un tipo de panecillo llamado frica, por su tamaño y forma de fricandela).
* En España, se hace diferencia sándwich del bocadillo o si se dice en valenciano o en catalán se puede decir entrepà: el primero está hecho con pan de molde, mientras el segundo es una pieza de pan cortada que tiene en su interior carne, queso, etc. No obstante bajo esta denominación son muy populares el sándwich mixto servido por regla general en las cafeterías y el sándwich mixto con huevo (sándwich con abundantes ingredientes que puede llegar a ser una comida de por si).
* En México se conoce al sandwich convencional de “pan de caja”, pero existe una variante de sándwich de pan bolillo que recibe el nombre de torta y que es mucho más común que el sandwich. En Puebla existe uno de nombre cemita. En el norte, se le suele llamar “Lonche”.
* En Venezuela se usa el sándwich, o sánduche para denominar a una pieza de pan cortada longitudinalmente o a dos rebanadas de pan cuadrado que llevan en su interior prácticamente cualquier cosa, desde dulces y mermeladas hasta huevos y carne. El “sándwich” en Venezuela comunmente se compone de jamón, queso, lechuga, tomate y salsas. Hay una variante del “sándwich” que contiene en su interior todo lo que ud. desee y pueda agregarle, es llamado Pepito y se compone de: jamón, queso, huevo, tocineta, lechuga, tomate, cebolla salteada, aguacate o palca, carne, pollo (o ambos, o en algunos casos carne, pollo, chuleta de cerdo y chorizo, todos juntos)con salsas a elección, papitas fritas, ensalada de repollo, y tope de queso amarillo rallado grueso.
El Pepito es un “sándwich” muy conocido y ampliamente distribuido a lo largo y ancho del territorio Venezolano. Es muy común comerse un Pepito en la madrugada o cuando hace hambre y no hay mucho dinero, ya que suele ser económico, hay muchísimas variaciones del Pepito, pero no deja de ser muy bueno a pesar de lo grotesca que parezca la enorme combinación de alimentos. Es llamado Pepito gracias al vocablo Venezolano “Estar Pepito” que quiere decir “Estar Estupendo” o de muy buena pinta, ya que un Pepito cuando hace hambre, cae bien “Pepito”.
En este juego de cocina, tendrás que demostrar tu rapidez para atrapar los ingredientes que te permitirán hacer sándwiches buenos y bonitos. Desplazándote con la ayuda de las flechas del teclado, tu personaje va a apilar los alimentos sobre el pan que hay en el plato. Cuantos más ingredientes de buena calidad atrapes, más puntos te dará tu sándwich.
Cada mal ingrediente hará que te arriesgues a perder, al bajar tu puntuación. El objetivo del juego es hacer el sándwich más grande para ganar el máximo de puntos.
