En plena época estival solemos cometer muchos excesos a la hora de comer, por eso cuando cenamos o tomamos un aperitivo, nos conviene conocer platos que resulten ligeros. Y en esto los rollitos de jamón o pavo light pueden ser nuestros aliados.
Os voy a enseñar diferentes variantes en las que lo único que cambia es el relleno, así que podéis elaborar la que más os guste o bien probar todas. Necesitaremos lonchas de jamón o pavo de ElPozo BienStar, que resultan muy prácticas, nutritivas y reducidas en grasas y calorías. En todas las recetas he especificado lonchas de jamón cocido, pero podéis cambiarlas por pechuga de pavo BienStar, ya que también es light, así que podemos escoger sin problema.
Recordad que los productos ElPozo BienStar son ideales para dietas por su alto contenido en proteínas. El jamón cocido nos aporta casi 19 gramos de proteínas por solo 94 calorías, mientras que la pechuga de pavo nos aporta unos 14 gramos de proteínas por sólo 70 calorías. Pocos alimentos nos ofrecen una relación de proteínas/calorías tan interesante como estos productos. Y ya sabéis que las proteínas son ideales para una dieta, ya que nos ayudan a no perder masa muscular y nos sacian de una manera inteligente (las proteínas tienen un alto nivel de saciedad).
Por eso estas recetas son perfectas para tomar una cena ligera con vistas a no pasar tanta hambre. Igualmente los ingredientes con los que rellenaremos los rollitos poseen pocas calorías, consiguiendo con esto unas recetas fáciles de preparar para ayudarnos a perder peso, aparte de poseer unos valores nutricionales excelentes.
Rollitos de jamón cocido rellenos
Ingredientes:
– Lonchas de jamón cocido ElPozo BienStar
– Queso fresco light para untar
– Orégano
– Cebollino en rama
Elaboración:
Disponemos las lonchas de jamón cocido y extendemos sobre ellas el queso fresco light.
Espolvoreamos un poco de orégano por encima. También podemos optar por cambiar el queso fresco light para untar por otro de finas hierbas si nos gusta más.
Colocamos un espárrago sobre cada loncha de pavo y enrollamos. Utilizamos una ramita de cebollino para atar y asegurar el rollito.
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Rollitos de jamón cocido rellenos de ensalada
Ingredientes:
– Lonchas de jamón cocido ElPozo BienStar
– Una lechuga
– Una cebolla
– Un tomate
– Un pepino
– Tres palitos de cangrejo o surimi
– Un huevo duro
Elaboración:
Lavamos la lechuga y el tomate, y los cortamos en trocitos pequeños. Pelamos la cebolla y el pepino e igualmente los cortamos en trocitos.
Cortamos también a pedacitos el huevo duro y los palitos de cangrejo.
Mezclamos bien todos los ingredientes en una fuente.
Disponemos las lonchas de jamón cocido y extendemos un poco de la mezcla de verduras en cada loncha.
Luego enrollamos cada loncha para hacer rollitos.
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Rollitos de jamón cocido rellenos de patata
Ingredientes:
– Lonchas de jamón cocido ElPozo BienStar
– 800 gramos de patatas
– 30 gramos de margarina light
– Nuez moscada
– Sal y pimienta
– Tomate cherry y lechuga para la decoración (podemos sustituir la lechuga por canónigos, acelgas o espinacas en hojas frescas)
Elaboración:
Primero cocemos las patatas con la piel en una olla exprés (para terminar antes). Una vez que estén tiernas, podemos retirarlas del fuego para que se enfríen un poco y cuando estén templadas, las pelamos.
Ahora trituramos las patatas para conseguir un puré. Le añadimos la mantequilla y sazonamos con la sal, pimienta y nuez moscada según nuestro gusto.
Dejamos reposar el puré para que se enfríe.
Luego extendemos las lonchas de jamón cocido y depositamos un poco de puré en cada una de las lonchas, repartiendo por toda la superficie. Enrollamos la loncha para hacer la forma de rollito.
Los colocamos en un plato que decoraremos con la lechuga (o lo que vayamos a poner de hojas verdes) y los tomates cherry.
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Rollitos de jamón cocido y pepino
Ingredientes:
– Lonchas de jamón cocido ElPozo BienStar
– Tres pepinos
– Tres tomates
– Sal y pimienta
Elaboración:
Pelamos y cortamos los pepinos en láminas largas (o sea, longitudinalmente, al contrario de cómo se cortan normalmente)
Cortamos las lonchas de jamón cocido para que encajen encima de las láminas de pepino.
Encima colocamos los tomates cortados en lonchas.
Sazonamos con sal y pimienta y enrollamos, ayudándonos con palillos para lograr que permanezcan enrollados.
