27 Octubre 2008
Recetas de cocina para Halloween, Buñuelos de viento
Escrito por Bender en la categoría de: Postres y pastelería; Recetas de Dulces .
Este postre se hace en todas las regiones. Es muy típico el día de Todos los Santos, 1 de Noviembre, junto con los Huesos de Santo, que son tubitos de mazapán rellenos de yema u otro dulce.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 vaso grande de agua
- 1 vasito pequeño de aceite
- 1 vaso grande de harina
- un pellizco de sal
- 4 huevos
- azúcar molida y canela.
Preparación:
Poner al fuego el agua, aceite y sal. Cuando empiece a hervir, echar la harina de golpe y revolver sin parar hasta que la masa se desprenda de las paredes. Retirar Cuando enfríe un poco añadir los huevos, uno a uno y remobiendo cuando haya absorbido el huevo anterior echarle otro asi hasta poner los 4 huevos, revolviendo bien.
Poner a calentar un cazo con mucho aceite, que esté humeante pero a fuego no demasiado fuerte. Coger con una cuchara pasada primero por el aceite caliente, porciones de masa del tamaño de una nuez y echarlas en la sartén. Freir toda la masa. Pasarlos a una bandeja con papel absorbente para que escurran el aceite. Colocarlos en un plato de servir, con blonda. Espolvorear con azúcar glass y canela. Se pueden rellenar, dándoles un corte una vez fritos, con crema pastelera.
Un comentario escritos...
lilis ha dicho:
20 Diciembre 2008 at 8:54 pm.
los buñuelos que son en forma de tortilla se hacen igual que estos de la receta? me urge una respuesta
