Recetas y juegos de cocina. Menus de comida fácil, rápida o tradicional

Quitar el picor de la cebolla

Trucos y consejos / 4 de diciembre del 2007

- La cebolla puede hacer llorar, pero no hay otro vegetal que te haga reír

- Si tenemos unas cebollas muy picantes y queremos suavizar el sabor de las mismas, podemos usar leche para este fin.

- Pelamos las cebollas, las cortamos en rodajas finas y maceramos en leche durante una media hora. Luego las escurrimos y dejamos secar. De esta forma, la cebolla no picará.

- También podemos usar vinagre de vino mezclado con agua o zumo de limón mezclado con agua en vez de leche.

jaccis ha dicho:
YO USO UN TRUCO QUE VI HACER A MI MADRE Y ES MUY SENCILLO,ECHAMOS LA CEBOLLA EN UN PLATO LA CHORREAMOS DE VINAGRE Y LE ECHAMOS SAL GORDA REVOLVEMOS CON LAS MANOS COMO SI ESTUVIÉSEMOS AMASANDO PERO SIN APRETAR LAS DEJAMOS UN MINUTO,LAVAMOS CON AGUA Y LA PONEMOS COMO LOS DEMÁS INGREDIENTES DE LA ENSALADA ,ALIÑAMOS COMO SI NADA HUBIESE PASADO UN SALUDO