Recetas y juegos de cocina. Menus de comida fácil, rápida o tradicional

Piña al champán

Cóctel y bebidas, Postres y pastelería / 17 de diciembre del 2007

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 10 minutos

Ingredientes para 2 personas:

- 1 piña madura
- 1 frasco pequeño de guindas
- 1/2 botella de champán o vino espumoso a vuestro gusto (semi o seco)
- 1 pellizco de canela
- 1 cucharita de azúcar
- 4 canutillos o pajitas

Preparación:

- Cortamos la piña por el extremo de las hojas, con un grosor de tres dedos y ayudados de un cuchillo, sacamos el corazón duro del centro, ahuecándola un poco y dejándola limpia.

- En el borde superior de la piña, realizamos cuatro cortes triangulares a modo de guías para las pajitas.

- Buscamos algún recipiente que nos sirva para mantener la piña de pie, como un bol pequeño o tazón.

- En una jarra añadimos el champán, el azúcar, la canela y un chorrito del almíbar de las guindas. Removemos y lo vertemos dentro de la piña. Cerramos la piña con la tapa que cortamos al principio.

- Dejamos macerar en la nevera durante varias horas (mínimo 2 ó 3 horas)

- Al sacarla para servir colocaremos las pajitas, cada una con una o dos guindas por fuera de la piña.

- Al llevarlo a la mesa, la sujetaremos con una mano, ya que es muy inestable.

Notas

- En este postre, se puede sustituir el champán por sorbete de frutas del sabor que más os guste.. (ver receta del sorbete en la sección de postres)

- Sirve de entre comida y postre, pudiendo beberse el champán o el sorbete entre comida, y la piña ponerla de postre.

- También podemos añadir un chorrito de Cointreau, vodka o Martini blanco a nuestro gusto.

- Mirar más recetas con piña en la sección de entrantes.

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