La cocina de Bender

4Marzo2008

Salsa tofu para parrilladas de tofu y carne

Archivado por Bender en la categoría: Cocina japonesa, Salsas, Vegetariana.

Comentario:

Siempre que visito el restaurante Candle Café , uno de mis favoritos en New York, me quedo fascinado con las salsas. Además de una variedad de platos, las salsas son para morirse.

Una de ellas la usan para el tofu, el tempeh, los burguers y sándwiches. Me encantó esta salsa y decidí prepararla para un asado de tofu. El tofu, la carne sin carne de los chinos, no tiene sabor. El truco está en como se prepara y en la salsa que lo baña.

preparé esta salsa para un asado de tofu a la parrilla. Usé una receta de Candle Café.
Hice suficiente y la guardé por unos días en el refrigerador para aderezar otras comidas. Cuando preparo el tofu blanco (aderezado con mucho ajo) con chorizos vegetarianos (marca Tofulki) mis amigos no vegetarianos creen que están comiendo pollo asado con chorizos argentinos.

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4Marzo2008

Bocaditos de bacalao

Archivado por Bender en la categoría: Pescados y mariscos.

Dificultad: fácil

Tiempo medio de preparación: 10 minutos

Ingredientes para 4 personas:

- 400 gr de bacalao desalado
- 1 lata de tomate frito casero
- Perejil

Preparación:

Coger el bacalao ya desalado y cortarlo en trocitos no muy pequeños. Al cortar en taquitos la piel tiende a separarse. Si detectamos alguna zona con espinas las quitaremos.

Pondremos los trozos en un recipiente plano con la piel hacia abajo y añadimos agua hasta cubrir las piezas.

Se introduce el recipiente con el bacalao en el micoondas de 800 w durante 5 minutos. Una vez cocinado, quitar toda el agua y dejarlo en un sitio que se mantenga caliente.

Ponemos una cucharada de tomate frito y añadiremos encima un taquito de bacalao.
Añadir perejil o ajo picado si se desea.

Se puede servir en unas cucharas o platos. También puede ir en ensaladas y tostadas.

3Marzo2008

Bush venda perritos

Archivado por Bender en la categoría: Juegos de cocinar y restaurante.

Aquí tenéis un estresante, pero divertido juego y bastante simple de manejo. Pues resulta que han echado a Bush de la Casa Blanca, y el tio, como es un máquina de recolectar dinero, ha pensado en volver a la presidencia vendiendo perritos en un puesto ambulante. Una vez que recolecte dinero, podrá volver a dominar el mundo.

Así, que en el juego nos pondremos en la piel de Bush y su puesto de hot dogs. El funcionamiento, como dije, es facilísimo. Cuando venga alguien, pinchamos en el pan para depositarlo en la mesa de trabajo. Luego pinchamos en un perrito para ponerlo en la plancha también. Cuando el perrito adquiera un tono marrón y esté cocinado, lo arrastramos al pan y acto seguido arrastramos el bote de ketchup al perrito también para terminarlo.

Para finalizar, arrastramos el perrito al cliente para dárselo y recogemos las monedas que nos dejen. Así que daos prisa, porque los clientes se impacientan cantidubi y se rebotan. ¡A vender se ha dicho!

Para jugar, pincha con el raton.

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27Febrero2008

Mala alimentación puede bajar la esperanza de vida de los niños españoles

Archivado por Bender en la categoría: Alimentacion y salud.

- De niño, el menú de mi casa siempre costaba de dos opciones: o lo tomas o lo dejas.

- La expectativa de vida crecería si los vegetales olieran como el tocino.

El sedentarismo puede hacer por primera vez que los hijos vivan menos que los padres

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25Febrero2008

Grupo de blogs

Archivado por Bender en la categoría: Varios.

En esta entrada, reuniremos un grupo de blogs con una presencia variada de lo que podemos encontrar en Internet. PINCHA AQUÍ PARA JUGAR Y SEGUIR LEYENDO »

24Febrero2008

Ensalada japonesa

Archivado por Bender en la categoría: Cocina japonesa.

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 45 minutos

Ingredientes para 4 personas:

- 1/2 repollo blanco
- 1/2 piña
- 10 nueces peladas
- 1 cucharada de pasas
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de salsa de soja

Preparación:

- Ponemos las pasas en un bol. Las cubrimos con agua, a ser posible tibia, y las dejamos remojar durante unos 30 minutos. Luego pasamos a escurrirlas.

- Cortamos el repollo en tiras muy finas. Pelamos la piña y la cortamos en trocitos. Picamos las nueces.

- Mezclamos la mayonesa con la salsa de soja.

- Ponemos el repollo en una ensaladera. Agregamos las pasas, los trocitos de piña, las nueces y la mayonesa. Mezclamos bien y lo servimos.

23Febrero2008

Abandono de animales por vacaciones

Archivado por Bender en la categoría: Varios.

Hola de nuevo en esta edición de La cocina de Bender, seres de raza inferior. Para la crítica a la idiotez humana del planeta Tierra, hoy vamos a hablar de un tema escalofriante. Aunque no pertenezca a la cocina, me preocupa.

Cuando llegan las vacaciones, algunos terrícolas abandonan a lo que ellos llaman “mascotas” sin miramientos y sin pensar en su suerte, sólo por el disfrute personal de tomarse un tiempo relajado.

Aún no entiendo cómo los humanos no abandonan a sus crías o bebés por el mismo método. ¿Tan diferentes son los animales de los seres humanos? Desde el espacio, esta linea es tan fina, que se valora cualquier vida por igual, pero se ve que eso no lo entienden los terrícolas.

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23Febrero2008

Juego de cocinar adorna la Tarta

Archivado por Bender en la categoría: Juegos de cocinar y restaurante.

Juega y aprende a decorar las tartas:

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22Febrero2008

Diviértete haciendo hamburguesas

Archivado por Bender en la categoría: Juegos de cocinar y restaurante.

¿Siempre quisiste trabajar y divertirte en una hamburguesería? Pues tu sueño se hará realidad con la cocina de Mc Death, donde deberás realizar hamburguesas colocando los ingredientes correctamente.

El funcionamiento es muy sencillo, pues solamente deberás mover el brazo mecánico con el ratón y clicar en él para soltar el ingrediente. Para cambiar los ingredientes, usaremos la tecla espacio.

Para jugar, pincha con el ratón.

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18Febrero2008

El bento, una forma divertida para decorar un plato

Archivado por Bender en la categoría: Cocina japonesa, Cómo hacer....

Bento tradicional, y expositor de bentos manufacturados de una tienda

El bento es, en la cocina japonesa, un paquete o caja de comida que se puede llevar fuera de casa y que está compuesta de varias comidas individuales. El bento tradicional consiste en arroz, pescado o carne, y alguna comida de verduras escabechadas o cocinadas como plato secundario.

Se suele portar en cajas, generalmente con departamentos separados para no mezclar los productos. Aunque se pueden comprar manufacturados en tiendas, lo tradicional es realizarlo en casa con el mimo y esfuerzo propios.

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