Me gusta comer
Prefiero comer lento… bien pausado y tranquila, saboreando y teniendo noción de todo lo que llega a mi boca. También prefiero que no me interrumpan… y es que las comidas se me han transformado en un ritual de tranquilidad.
Por ahí encontré que: Al masticar cada bocado unas 20 veces, la saliva puede eliminar bacterias, se traga mejor porque está más desmenuzada y la digestión es más ligera porque le damos tiempo a los jugos gástricos a salir, además el cuerpo absorbe mejor los nutrientes.
Otro aspecto importante es que la sensación de saciedad, recién llega a los 20 minutos de haber empezado a comer. Entonces al hacerlo lentamente te das el tiempo necesario para sentir que has quedado satisfecho, no comer extra y por lo tanto mantenerte delgado.
La idea es disfrutar la comida, y mejor aún si compartimos la mesa con comida sabrosa y con nuestros seres queridos.
Comer prestando atención a lo que ingerimos, es una muy buena manera de distraer la mente, viviendo el momento, y sin apresurarse pensando en lo que tienes que hacer cuando termines. Yo creo que al pensar así, se logra una vida con menos estrés y más feliz.
Comer despacio no sólo le hace bien al cuerpo, sino a la mente y espíritu, por lo que es muy importante fijarse en lo que se está comiendo. Yo hace muchos años que deje la comida rápida como McDonalds y Burger King… y es que antes podía ir a uno de estos lugares y engullirme 2 combos completos casi sin respirar. Ese estilo de vida nos deshumaniza, enferma y hace infelices. Ahora me tomo el tiempo para vivir y disfrutar la vida, saboreando lo que estoy comiendo, y lo mejor de todo, sabiendo que le estoy haciendo un bien a mi cuerpo.
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