Langostinos flambeados con leche de coco

Cocina japonesa y oriental, Menús Halloween, Menús Semana Santa, Pescados y mariscos / 4 de julio del 2008

Vídeo explicativo de la receta:

Todo el sabor de los langostinos, acompañado por el dulzor de la leche de coco en una receta llena de exotismo llegado de Tailandia.

La leche de coco se vende ya preparada en los grandes supermercados o bien podemos prepararla nosotros mismos con un coco rallado al que exprimiremos la pulpa en litro y medio de agua, habiendo estado la pulpa reposando en el agua unos 10 minutos.

Si la leche de coco os parece muy fuerte, podéis suavizarla añadiéndole un poco leche normal.

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