Huevos a la mexicana
Huevos a la mexicana

Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 3 minutos
Ingredientes: 1 racion:
- 2 huevos
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de Chile verde picado
- 1 jitomate picado
- 1 pellizco de sal
- 2 cucharaditas de aceite.
Preparación:
Batir ligeramente los huevos con la cebolla, el Chile verde, el jitomate y sal al gusto.
Vierte el aceite en un molde refractario circular para microondas. Añade los huevos ligeramente batidos.
Hornearemos un minuto en el microondas, revuelvelos y vuelve a ponerlos al microondas un minuto más, pero esta vez con una tapa. Deja reposar un minutos, y luego destapa lo y monta el plato.
Sino cuenta con una tapa especial, puede cubrirlo con un plato. Acompañalo con frijoles refritos y queso blanco rallado.
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