Dificultad: Media

Tiempo medio de preparación: 30 minutos

Ingredientes para 6 personas:

Para la dacquoise:
– 150 gr. de claras
– 50 gr. de azúcar
– 100 gr. de nuez de coco rallada
– 125 gr. de azúcar glas

Para la mousse:
– 250 gr. de nata líquida
– 125 gr. de chocolate blanco

Preparación:

Dacquoise:

Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar.

Mezclamos la nuez de coco rallada con el azúcar glas.

Incorporamos la mezcla con las claras y extendemos sobre una placa. Horneamos a 10 minutos a 180ºC.

Mousse:

Montamos la nata e incorporamos el chocolate blanco derretido hasta obtener una mousse homogénea.

Presentación: Recortamos la dacquoise en forma de discos y colocamos la mousse encima.

Dacquoise coco mousse chocolate macaron pina

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