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Consejos para recalentar paella y otros arroces preparados

Trucos y consejos / 7 de diciembre del 2007

- Para recalentar paella y otros arroces preparados es conveniente usar un recipiente de microondas herméticamente cerrado.

- Se puede añadir una cucharada de agua o caldo a lo que queramos calentar, cerrando bien y controlando el tiempo de microondas.

- No es conveniente recalentar una paella o un arroz en una sartén, ya que hay que añadir un poco de aceite para que no se nos pegue y nos quedaría muy aceitosa.

- Si hay mucha cantidad de paella, en la misma paellera aplanamos el arroz para que quede compacto, añadiendo por encima rodajas de embutido variado: morcilla, blanquet, chorizo, bacon, etc… Luego le damos un golpe a horno medio durante unos 7 u 8 minutos, y conseguiremos un arroz al horno (una picada de ajo y vino antes de meterlo al horno le va de maravilla).