Cómo hacer tomate catalana

Cómo hacer... / 27 de diciembre del 2007

Ingredientes:

- 1/2 kg. de tomates maduros
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada de ajo preparado o ajo en polvo
- 2 cucharadas soperas de aceite

Preparación:

- Cortamos los tomates por la mitad y los rallamos en un bol.

- Añadimos la sal, el ajo y el aceite y removemos bien.

Notas:

- Utilizando rallador aprovechamos los tomates al 100%.

- Este tomate nos sirve para untar en el pan, ensaladas y aderezos. Ejemplos: carpachos de salmón, anchoas y ahumados en general. También salados como huevas, mojama, etc.

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