Vegetales y hortalizas

Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 3 horas Ingredientes para 6 personas: - 1/2 kg. de judías blancas - 1 kg. de repollo (a poder ser francés) - 100 gr. de tocino fresco - 1 oreja de cerdo - 1 codillo con bastante jamón - [SEGUIR LEYENDO]

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: - 1/2 kg. de níscalos - 50 gr. de mantequilla - El zumo de 1/2 limón - Unas ramas de romero - 100 gr. de jamón serrano muy picadito (opcional) [SEGUIR LEYENDO]

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos Ingredientes para 4 personas: - 2 pimientos rojos - 3/4 kg. de tomates - 1 cebolla - 1 vaso de agua - 1 ramillete (perejil, laurel y ajo) - 4 huevos - Sal - Pimienta P [SEGUIR LEYENDO]

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 35 minutos Ingredientes para 4 personas: - 12 champiñones frescos y bien grandes - Un resto de 50 gr. de jamón serrano picado - 3 ó 4 cucharadas soperas de leche templada - 25 gr. de mig [SEGUIR LEYENDO]

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 10 minutos de preparación + 30 minutos de cocción Ingredientes: - 8 alcachofas - 2 dientes de ajo - 1 limón - 1 taza de caldo de pollo - Perejil picado Preparación: - Retiram [SEGUIR LEYENDO]

Hamburguesas de Tofú: Mezclar ¼ Kg. de Tofú, 1 taza de zanahoria rallada gruesa, ½ taza de cebolla picada, 1 taza de arroz integral cocido, 3 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas colmadas de crema de maíz, 2 cucha [SEGUIR LEYENDO]

Mayonesa de Zanahoria: Licuar 4 tazas de zanahorias cocidas, 1 taza de agua de su cocción, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de sal marina, 1 diente de ajo ó perejil ó albahaca. Mayonesa de Espinaca u Ortiga: Licuar 2 tazas d [SEGUIR LEYENDO]

Las verduras deben usarse a diario. Las crudas porque mantienen vitaminas, minerales y enzimas. Es importante tener en cuenta variar a diario: - COLORES: Nos aseguran la variación de vitaminas y minerales. - SABORES: Según la medicina orient [SEGUIR LEYENDO]

Dificultad: fácil Tiempo medio de preparación: 15 minutos Ingredientes: - 6 endivias - 3 peras peladas despipadas y picadas - 50 gr. nueces picadas - 100 gr. queso roquefort - 250 gr. nata para cocinar, que no tenga azúcar - Zumo de [SEGUIR LEYENDO]

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación:15 minutos Ingredientes: (para 2 hobbits) - 1,5 kg. de setas - 1 cebolleta - 2 dientes de ajo - Sal - Aceite - Perejil picado - Puré de patatas. Preparación: La cebolleta y [SEGUIR LEYENDO]