Archivos para la categoría ‘Trucos y consejos’
21Noviembre2008
Cosmética masculina
Archivado por Bender en la categoría: Trucos y consejos.
Verdades y mentiras:
La crema hidratante sirve como aftershave (DEPENDE)
Un día dado te puede salvar la papeleta pero no te acostumbres. La crema hidratante sólo repone el agua que la piel ha perdido, mientras que el aftershave repara y calma los daños de la cuchilla.
Hay que cambiar de crema cada poco tiempo para que la piel no se acostumbre (FALSO)
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21Noviembre2008
Cuando este verano vayas a la playa
Archivado por Bender en la categoría: Trucos y consejos.
No te quemes, escoge el protector solar mas adecuado para tu piel.
Habéis oído hasta la saciedad que hay que escoger el protector solar que mejor se adapte a tu tipo de piel. Una frase muy común pero que no deja por ello de tener sentido. Muchas de las quemaduras, envejecimientos prematuros y cánceres de piel llegan por no acertar con el protector solar. Escoge tu opción para no volver a equivocarte.
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23Octubre2008
Todo sobre los zumos
Archivado por Bender en la categoría: Alimentacion y salud, Trucos y consejos.
Una de las ventajas fundamentales de tomar zumos diaria mente es que cuando se toman se elimina un proceso digestivo: la extracción del líquido de las fibras. Al comer hortalizas y frutas frescas, el cuerpo extrae de la fibra en forma de líquido lo que necesita. La licuadora ahorra trabajo al organismo ya que separa el zumo de las fibras, de manera que el cuerpo recibe la máxima cantidad de sustancias nutritivas en pocos minutos.
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30Septiembre2008
Gominolas y receta de como hacerlas
Archivado por Bender en la categoría: Trucos y consejos.
Gominolas con formas de oso, de frutas, geométricas, con caras humanas o de animales, todo vale para atraer la curiosidad de los más golosos. Si a todas estas simpáticas características, le unimos también de una gran variedad de sabores y aromas, podemos afirmar sin equivocarnos que nadie se puede resistir a los encantos de una dulce gominola.
Su mas curiosa propiedad es el placer que obtenemos al masticarlas, por eso no sólo los más pequeños de la casa disfrutan de su sabor, sino que cada vez más los adultos se aficionan a estas pequeñas delicias. Gracias a los hidrocoloides, un término técnico que engloba un grupo de sustancias con capacidad para espesar agua, se consigue la textura propia de las gominolas.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
- 50 gramos de gelatina sin sabor(neutra).
- 110 cm3 de agua.
- 200 gramos de glucosa.
- 300 gramos de azúcar común.
- Esencias de frutas liquido.
- Colorantes alimentarios( normal mente se venden en cajitas que llevan 5 ó 6 tipos de colores).
Preparación:
Mezclar en una cacerola el agua, el azúcar y la glucosa y luego lo pondremos al fuego con la llama media.
En una taza grande disolveremos la gelatina con 10 cucharadas soperas de agua, y se la añadimos al preparado que esta cociendo en la cacerola.
Sacáremos la mezcla del fuego y lo repartiremos a otros recipientes para que se entibie.Coloca la preparación en distintos recipientes y para poder añadirles a cada uno los colorantes y las esencias correspondientes (por ejemplo colorante rojo con esencia de fresa).
Cuando empiece a enfriarse, pero antes de que se endurezca, separa pequeñas porciones de la mezcla, dales forma con las manos o con moldes y luego pásalas por el azúcar.
Dejarlas enfriar un poquito.
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27Septiembre2008
Las Filloas podéis servirlas dulces o saladas
Archivado por Bender en la categoría: Pizzas y crepes, Postres y pastelería, Trucos y consejos.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 15 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 200 gr. de harina tamizada
- 4 huevos
- 1/2 l. de leche
- 100 gr. de mantequilla
- 1/4 l. de agua
- Una pizca de sal
Preparación:
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6Abril2008
¿Sabéis cómo catar y distinguir la calidad de un helado?
Archivado por Bender en la categoría: Postres y pastelería, Trucos y consejos.
Ahora que empiezan las calores os recomiendo
Cuándo el calor aprieta, tomar una refrescante horchata o un delicioso helado constituyen todo un placer al que no hay que renunciar.
Igual que otros productos, los helados también se catan.
Joan Viñallonga, profesional en la cata y degustaciones en el sector heladero, explica las técnicas y la metodología, basada en la normativa internacional IRAM, que determinan la calidad de los helados.
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7Diciembre2007
Consejos para recalentar paella y otros arroces preparados
Archivado por Bender en la categoría: Trucos y consejos.
- Para recalentar paella y otros arroces preparados es conveniente usar un recipiente de microondas herméticamente cerrado.
- Se puede añadir una cucharada de agua o caldo a lo que queramos calentar, cerrando bien y controlando el tiempo de microondas.
- No es conveniente recalentar una paella o un arroz en una sartén, ya que hay que añadir un poco de aceite para que no se nos pegue y nos quedaría muy aceitosa.
- Si hay mucha cantidad de paella, en la misma paellera aplanamos el arroz para que quede compacto, añadiendo por encima rodajas de embutido variado: morcilla, blanquet, chorizo, bacon, etc… Luego le damos un golpe a horno medio durante unos 7 u 8 minutos, y conseguiremos un arroz al horno (una picada de ajo y vino antes de meterlo al horno le va de maravilla).
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5Diciembre2007
Compra y conservación de los ajos
Archivado por Bender en la categoría: Trucos y consejos.
El ajo es uno de los componentes indispensables en la cocina desde mi punto de vista y que trabaja muy bien en la mayoría de los platos.
Al comprar los ajos, debemos observar que las cabezas sean grandes y que no estén blandas o vacías al tacto.
Para conservar las cabezas de ajo enteras, hay que dejarlas en un lugar ventilado. No es conveniente usar recipientes cerrados para guardarlas ni dejarlas en la nevera.
Los ajos se mantienen bien pelándolos y sumergiéndolos en aceite. Este aceite se puede utilizar posteriormente como aceite de ajo, pudiendo ser utilizado para freír o aliñar.
De todas formas, se venden bolsas de ajo picado congelado que dan un resultado muy bueno. Solamente hay que poner media bolsa en un bol con un poco de aceite y mantenerlo en la nevera.
Este ajo se puede utilizar para todo tipo de platos: paellas, fritos, adobos, ajillos, inclusive tomate catalana, tomate para pizza, gazpachos, pipiranas, pistos y en definitiva, para cualquier plato que precise del ajo.
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4Diciembre2007
Quitar el picor de la cebolla
Archivado por Bender en la categoría: Trucos y consejos.
- La cebolla puede hacer llorar, pero no hay otro vegetal que te haga reír
- Si tenemos unas cebollas muy picantes y queremos suavizar el sabor de las mismas, podemos usar leche para este fin.
- Pelamos las cebollas, las cortamos en rodajas finas y maceramos en leche durante una media hora. Luego las escurrimos y dejamos secar. De esta forma, la cebolla no picará.
- También podemos usar vinagre de vino mezclado con agua o zumo de limón mezclado con agua en vez de leche.
jaccis ha dicho:
YO USO UN TRUCO QUE VI HACER A MI MADRE Y ES MUY SENCILLO,ECHAMOS LA CEBOLLA EN UN PLATO LA CHORREAMOS DE VINAGRE Y LE ECHAMOS SAL GORDA REVOLVEMOS CON LAS MANOS COMO SI ESTUVIÉSEMOS AMASANDO PERO SIN APRETAR LAS DEJAMOS UN MINUTO,LAVAMOS CON AGUA Y LA PONEMOS COMO LOS DEMÁS INGREDIENTES DE LA ENSALADA ,ALIÑAMOS COMO SI NADA HUBIESE PASADO UN SALUDO
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