El culís nos saca de muchos apuros, viste cualquier postre sencillo que podamos hacer y por supuesto esta riquísimo. Acompañado de una bola de helado, de una mousse o coulant de chocolate, de un pastel o incluso de acompañamiento de un yogur natu [SEGUIR LEYENDO]
Para elaborar la salsa sabayón, un tipo de crema similar a la mayonesa o la salsa holandesa, se deben emulsionar las yemas de huevo con algún líquido tipo fondos de ave o de pescado, para las preparaciones saladas, o con cava o vinos dulces para l [SEGUIR LEYENDO]
La salsa romesco es una salsa típica de Cataluña, concretamente de Tarragona. Como suele pasar con los platos populares, hay casi tantas versiones como cocineros, pero las diferencias son menores. Algunos sustituyen una parte de almendras por av [SEGUIR LEYENDO]
Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: - Tres cucharadas de vinagre de vino blanco - Tres cucharadas de vino blanco - Tres cucharadas de caldo - Una hoja de laurel - Un puerro pequeño [SEGUIR LEYENDO]
Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. Ingredientes: - 1 dl. de agua - 1 dl. = 8 cucharadas soperas - 50 gr. de ketchup - 1 dl. de vinagre - 90 gr. de azúcar - 1 dl. de salsa de soja - 1 dl. de zumo de piña - 1 [SEGUIR LEYENDO]
Esta salsa es especial para comer con verduras fritas, pollo, carnes, pescados y mariscos. Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 5 minutos. Ingredientes: - 1 yogur griego - 8 cucharadas soperas de mayonesa - 1 cucharilla de e [SEGUIR LEYENDO]
El ali-oli es una salsa cuyo nombre proviene del catalán "all" (ajo) y "oli" (aceite), denominada en otras partes de España de maneras diferentes: ajoaceite, ajolio, ajiaceite o ajaceite. Esta salsa está compuesta esencialmente por aceite de oliva [SEGUIR LEYENDO]
Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. Ingredientes: - 2 dientes de ajo - Jengibre fresco - 4 guindillas rojas secas - 1 cucharadita de cúrcuma - Un pellizco de sal - 3 cucharadas de aceite de cacahuete - 2 cucha [SEGUIR LEYENDO]
