Cocina vegetariana

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos Ingredientes para 4 personas: - 2 pimientos rojos - 3/4 kg. de tomates - 1 cebolla - 1 vaso de agua - 1 ramillete (perejil, laurel y ajo) - 4 huevos - Sal - Pimienta P [SEGUIR LEYENDO]

Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 40 minutos Ingredientes para 4 personas: - 2 piñas pequeñas maduras - 2 remolachas rojas - 1 vaina de vainilla - 2 cucharaditas de mantequilla - 1 copita de marrasquino - 6 cucharadita [SEGUIR LEYENDO]

Debido a que unos cuantos lectores jóvenes me preguntaron y querían información sobre comida vegetariana y macrobiotica, tengo que decir que me reconforta mucho saber que se preocupan por su salud y lo que comen, cosa que no puedo decir de las pe [SEGUIR LEYENDO]

Pastel de Arroz integral: Rehogar 1 cebolla picada en 2 cucharadas de aceite. Poner en un bol 5 tazas de arroz integral cocido, 2 cucharadas de perejil picado, 2 cucharaditas (tamaño café) de Agar-agar, 2 cucharadas de salsa de soja y sal marina [SEGUIR LEYENDO]

Hamburguesas de Tofú: Mezclar ¼ Kg. de Tofú, 1 taza de zanahoria rallada gruesa, ½ taza de cebolla picada, 1 taza de arroz integral cocido, 3 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas colmadas de crema de maíz, 2 cucha [SEGUIR LEYENDO]

Mayonesa de Zanahoria: Licuar 4 tazas de zanahorias cocidas, 1 taza de agua de su cocción, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de sal marina, 1 diente de ajo ó perejil ó albahaca. Mayonesa de Espinaca u Ortiga: Licuar 2 tazas d [SEGUIR LEYENDO]

Las verduras deben usarse a diario. Las crudas porque mantienen vitaminas, minerales y enzimas. Es importante tener en cuenta variar a diario: - COLORES: Nos aseguran la variación de vitaminas y minerales. - SABORES: Según la medicina orient [SEGUIR LEYENDO]

Dificultad: fácil Tiempo medio de preparación: 25 minutos Ingredientes: - 2 ajíes (pimientos) rojos o verdes - ½ cebolla picada --200 grs ricota - 100 grs crema de leche - 100 grs roquefort - 100 grs nueces picadas finas - perejil [SEGUIR LEYENDO]

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 1 hora y 10 minutos Ingredientes: - 1 kg. de manzanas reineta - 7 rebanadas de pan de molde - 2 huevos - 150 gr. de azúcar - 150 gr. de mantequilla - 50 gr. de azúcar glas - 1 cucharad [SEGUIR LEYENDO]

Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 1 hora Ingredientes: - 1/2 kg. de harina de fuerza - 1 vaso de leche - 100 gr. de margarina - 100 gr. de azúcar - 1 cucharadita de sal - 30 gr. de nuez de levadura prensada de panadería [SEGUIR LEYENDO]