4 Marzo 2008
Bocaditos de bacalao
Escrito por Bender en la categoría de: Pescados y mariscos .
Dificultad: fácil
Tiempo medio de preparación: 10 minutos
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr de bacalao desalado
- 1 lata de tomate frito casero
- Perejil
Preparación:
Coger el bacalao ya desalado y cortarlo en trocitos no muy pequeños. Al cortar en taquitos la piel tiende a separarse. Si detectamos alguna zona con espinas las quitaremos.
Pondremos los trozos en un recipiente plano con la piel hacia abajo y añadimos agua hasta cubrir las piezas.
Se introduce el recipiente con el bacalao en el micoondas de 800 w durante 5 minutos. Una vez cocinado, quitar toda el agua y dejarlo en un sitio que se mantenga caliente.
Ponemos una cucharada de tomate frito y añadiremos encima un taquito de bacalao.
Añadir perejil o ajo picado si se desea.
Se puede servir en unas cucharas o platos. También puede ir en ensaladas y tostadas.
