9 Mayo 2008
Bizcocho de nueces
Escrito por Bender en la categoría de: Postres y pastelería .
Dificultad: Media
Tiempo medio de preparación: 45 minutos
Ingredientes para 6 personas:
- 4 huevos
- 200 gr. de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 100 gr. de nueces picadas
- Ralladura de limón
- 125 gr. de mantequilla
- 200 gr. de azúcar
Preparación:
- Mezclamos en un bol, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón trabajando con una varilla.
- Batimos hasta que esté espumoso y añadimos la mantequilla derretida.
- Después, incorporamos la harina mezclada con la levadura, poco a poco, sin amasar demasiado.
- Untamos con mantequilla un molde redondo de 24 cm. de diámetro y vertemos en él la mitad del preparado.
- Esparcimos las nueces picadas por encima y, sobre estas, el resto del preparado cubriéndolas.
- Precalentamos el horno a 170 Cº, colocamos la masa del bizcocho y dejamos cocer unos 30 minutos.
- Comprobamos el punto de cocción, retiramos del horno y dejamos enfriar.
Notas:
- Las nueces ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas ya que ayuda a bajar el colesterol, son muy energéticas y ricas en proteínas, vitaminas, minerales y fibra; así mismo previenen los coágulos, relajan los vasos sanguíneos y reducen la tensión arterial.
Un comentario escritos...
Jenny ha dicho:
10 Mayo 2008 at 1:09 pm.
Que buena pinta tiene este bizcocho y además de que se ve de fácil elaboración lo bueno que nos aporta las nueces como ya comentas.
Un saludo Chef.
