Recetas y juegos de cocina. Menus de comida fácil, rápida o tradicional

Tarta de queso y fresa

Postres y pastelería / 17 de junio del 2008

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación:45 minutos

Ingredientes para 8 personas:

- 250 gr. de galletas tipo María
- 800 gr. de queso de untar (tipo Philadelphia)
- 4 huevos enteros
- 250 gr. de azúcar (3 cucharadas soperas)
- 2 cucharadas soperas de harina
- El zumo de medio limón
- Un poquito de sal
- 3 cucharadas soperas de margarina
- 100 gr. de nata líquida (medio brick pequeño)
- 1 bote de mermelada de fresa

Preparación:

Para la base:

- Picamos las galletas para que queden muy finas y las mezclamos con la margarina.

- Extendemos la mezcla sobre un molde desmoldable y horneamos 10 minutos a 180º grados.

Para la masa:

- Mezclamos todos los demás ingredientes en un recipiente hasta que quede bien liso, sin grumos y volcamos la mezcla sobre la base de galletas.

- Calentamos el horno a 250º grados y horneamos la tarta durante 15 minutos a 220º grados. Luego a 90º grados durante 30 minutos más.

- Dejamos enfriar y untamos por encima la mermelada. Dejamos enfriar en la nevera unas 4 o 5 horas.

Notas:

- La mermelada de fresa podéis cambiarla por cualquier otro gusto que os apetezca, o decorar con macedonia a vuestra imaginación.

- Hoy en día podéis encontrar en los grandes supermercados, preparados para hacer cremas en frió de limón, y un sinfín de sabores más, que resultan sencillas y rápidas de preparar, quedando muy sabrosas si le cogéis el truco. Como todas las cosas, hay que hacerlas varias veces para que te salgan de lujo.

La tarta de queso admite todo lo que tu gusto e imaginación sea capaz.