Tortuga de aguacate

El aguacate posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que tiene un gran contenido calórico y graso. Además se ha descubierto que el aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal, que aporta beneficios al organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas y minerales.

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 10 minutos.

Ingredientes:

- Un aguacate
- Dos rebanadas de pan de molde integral
- Una pizca de sal

Preparación:

Cortamos el aguacate en dos y pelamos una mitad. Volcamos la mitad pelada del aguacate en un plato para formar cuerpo de la tortuga y le rociamos una pizca de sal.

Con un saca corazones o cucharilla, sacamos una bola grande de la otra mitad para hacer la cabeza y otros dos trocitos que dividiremos en dos para hacer las patas.

Tostamos las rebanadas de pan, y con algo redondo, vamos sacando círculos pequeños de las rebanadas y colocamos sobre la tortuga formando el caparazón. Por último, colocamos dos trocitos muy pequeños de pan en los ojos.