Tartaleta de champiñones y espinacas

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

- 1 lámina de masa quebrada
- Champiñones frescos laminados
- Espinacas cortadas
- Mozzarella en lonchas
- Queso gouda rallado
- Aceite de oliva
- Sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 190ºC.

Forramos un molde de tartaleta con la masa quebrada.

En un sartén freímos los champiñones con un poco de aceite de oliva y cuando estén dorados, añadimos las espinacas. Añadimos un poco de sal y reservamos.

Metemos la tartaleta con la masa unos 10 minutos en el horno para que se dore.

Sacamos la tartaleta, le colocamos en el fondo unas lonchas de mozzarella para que el fondo quede cubierto, añadimos la mezcla de champiñones y espinacas encima, y rallamos bastante queso gouda por la parte superior.

Volvemos a meter en el horno y dejamos unos minutos hasta que se derrita el queso.