Espaguetis negros con gulas y gambas light

Esta receta es muy sencilla, sus ingredientes hacen que no tengas ningún problema. Los espaguetis están preparados con tinta de sepia o algas, lo que les da ese color negro tan particular y original con un ligero sabor a mar. Y el toque de las gulas y gambas hace que esta receta tenga un sabor especialmente mediterráneo.

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

- Espaguetis negros
- 100 gr. de gulas, frescas o congeladas
- 100 gr. de gambas peladas
- 80 gr. de sepia
- 2 dientes de ajo pequeñitos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 brik de nata a la pimienta light
- ½ vaso de leche desnatada

Preparación:

Ponemos a cocer la pasta según indique el paquete.

Mientras la pasta se cuece, en una sartén ponemos el aceite de oliva y echamos los ajos que previamente habremos picado.

Cuando empiecen a dorarse, añadimos las sepias picadas y salpimentamos al gusto. Removemos bien y pasados unos 5 minutos, incorporamos las gambas y las gulas.

Cuando veamos que las gambas están hechas, incorporamos el brick de nata y la leche. Como la pasta ya estará hervida, la escurrimos y la añadimos a la sartén con la salsa para que se mezcle todo bien.

Servimos.

Notas:

En vez de nata a la pimienta light, podemos emplear nata normal light o queso azul, que también le da un sabor muy particular y queda perfecto.

En esta receta podemos añadir cualquier pescado que no tenga raspa o cualquier marisco. Algo fácil de preparar y añadir son los mejillones de lata al natural o congelados sin cascara, y los berberechos de lata. Pero ojo con la arena, yo aconsejo la marca Cuca, son un poco caros, pero no tienen arena.